Grupo Restaurantero · Mérida, Yucatán

Zorelo

Donde la excelencia gastronómica se convierte en arte

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Zorelo — Filosofía

Una visión que
trasciende la
gastronomía

Zorelo nace de la pasión por crear experiencias memorables en el corazón de Mérida. Cada uno de nuestros restaurantes es un universo propio — una celebración de la cultura yucateca reimaginada con técnicas contemporáneas y un compromiso inquebrantable con la excelencia.


Nuestros espacios rescatan el patrimonio arquitectónico de la ciudad, fusionando historia y modernidad para ofrecer algo más que una cena: una experiencia sensorial completa donde cada detalle ha sido cuidadosamente curado.

Premio Noldi Schreck 2025

Ariadna fue galardonado con el Primer Lugar en Diseño de Interiores — Restaurante Bar en la XVI Bienal Yucateca de Arquitectura 2025, reconociendo la maestría de su diseño que fusiona patrimonio histórico con contemporaneidad.

XVI Bienal Yucateca de Arquitectura

Dos experiencias,
una misma excelencia

Restaurante Ariadna

Ariadna

Cocina contemporánea · Autor

Un viaje sensorial donde la mitología se entrelaza con la gastronomía. Ubicado en una mansión patrimonial restaurada del centro histórico de Mérida, Ariadna ofrece una cocina de autor que reinterpreta ingredientes regionales con técnicas de vanguardia, en un espacio donde cada rincón cuenta una historia entre lo ancestral y lo moderno.

  • Calle 52, Centro Histórico
  • Premio Noldi Schreck 2025
Restaurante Mimado

Mimado

Cocina de confort elevada · Social dining

Un concepto donde el placer de compartir la mesa se eleva a su máxima expresión. Mimado celebra la convivencia con una propuesta gastronómica que combina sabores familiares reimaginados con sofisticación, en un ambiente cálido y envolvente diseñado para consentir cada uno de tus sentidos.

  • Mérida, Yucatán
  • Nuevo concepto en Mérida

Cada detalle,
una declaración

Gastronomía de Autor

Cocina que honra la tradición yucateca mientras abraza la innovación. Ingredientes locales transformados por manos expertas en obras maestras culinarias.

Espacios Premiados

Arquitectura que dialoga con la historia. Mansiones patrimoniales transformadas en escenarios donde cada cena se convierte en un momento inolvidable.

Servicio de Excelencia

Atención personalizada que anticipa cada deseo. Nuestro equipo está dedicado a crear momentos de genuina hospitalidad que superan toda expectativa.

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